Жареные креветки

ингредиенты:400 г крупных креветок, 1 стебель лука-порея, 10 г измельченного имбиря, 2 ст. ложки белого вина, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка кунжутного масла, 2 ст. ложки овощного бульона или воды, 100 мл растительного масла, соль по вкусу.

приготовление: Почистить креветки, вымыть и слить воду. Разогреть сковороду, налить масло, положить креветки и обжарить во фритюре до красного цвета. Вынуть готовые креветки и слить со сковороды масло. Налить 2 ст. ложки свежего масла, разогреть, засыпать лук-порей, имбирь, а затем добавить вино, сахар и бульон. Перемешав, положить креветки, посолить, снова перемешать и сбрызнуть кунжутным маслом. Тщательно перемешать, выложить на блюдо и подавать на стол.