Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Рыбно-креветочные лепешки

ингредиенты:400 г филе трески, 200 г вареных креветок, 15 г измельченного имбиря, 1 ст. ложка зелени лука, 2 ст. ложки зелени кинзы, 1 ст. ложка зелени мяты, 200 г хлеба без корок, 1 яйцо, 6 ст. ложек сока лимона, 40 г муки, 3 ч. ложки молотого кориандра, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 500мл растительного масла, веточки мяты, ломтики лимона соль и перец по вкусу.

приготовление: Удалить с рыбы кожу, вынуть кости, вымыть ее и промокнуть кухонными салфетками. Мелко нарубить рыбу, переложить в миску, положить креветки, лук, имбирь, зелень кориандра, мяту, хлебные крошки, соль, перец и перемешать. Добавить яичный белок и лимонный сок, тщательно перемешать еще раз. Разделить фарш на 16 порций и сделать лепешки толщиной 1 см. Обвалять лепешки в панировочных сухарях.
Насыпать муку и молотый кориандр в небольшую миску, посолить и поперчить, затем добавить 0,5 стакана воды и превратить это в однородную кашицу. Нагреть масло во фритюрнице. Обмакивать креветочные лепешки в кашицу, затем жарить по 2-3 минуты до золотистого цвета. Промокнуть кухонными салфетками и подавать горячими, украсив мятой и ломтиками лимона.

следующий рецепт:  Рыбное филе, жаренное с картофелем >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Рыба вареная
  • Рыба жареная
  • Бефстроганов из хека
  • Жареная рыба с пряностями
  • Жареная рыба с сырным соусом
  • Жареная форель
  • Жареные креветки
  • Зразы донские
  • Зразы по-архангельски
  • Зразы рыбные с бораго (огуречной травой)
  • Кальмары в кляре
  • Кальмары с чесноком и лимоном
  • Кисло-сладкая рыба
  • Китайский рис по-особому
  • Котлеты рыбные диетические с крапивой
  • Крабовые палочки в кляре
  • Креветки во фритюре
  • Крокеты из отварной рыбы
  • Лососина, жаренная в сухарях
  • Лосось с горохом и майораном в винно-томатном соусе
  • Паэлья с морепродуктами
  • Плов с форелью
  • Пьяная рыба
  • Рис, обжаренный по-особому
  • Рыба в кляре
  • Рыба с кинзой
  • Рыбно-креветочные лепешки
  • Рыбное филе, жаренное с картофелем
  • Рыбные зразы во фритюре
  • Рыбные каштаны
  • Рыбные котлеты по-сибирски
  • Сазан жареный
  • Салака, фаршированная луком
  • Скумбрия, жаренная со сладким перцем
  • Сом жареный
  • Судак, жаренный в тесте
  • Тельное
  • Треска в тесте с томатным соусом
  • Треска, жаренная с помидорами
  • Филе судака с грибами
  • Фрикадельки из сельди
  • Шишки из рыбы
  • Рыба запеченная
  • Рыба тушеная
  • Суши
  • Фаршированная рыба
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Баклажаны, тушеные в томате
    Салат «Нежность»
    Салат с печенью трески
    Огуречный суп на кефире
    Овощное рагу с цветной капустой
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Кабачковые оладьи
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Драники (картофельные оладьи)
    Желейный торт с фруктами
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Спагетти под особым мясным соусом
    Песочное печенье «Классическое»
    Пирожки с горохом
    Курица в сливочном соусе
    Куриные котлеты
    Плацинды с творогом и зеленью
    Печенье с изюмом и коньяком
    Фаршированный сладкий перец

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Сыр «Голландский» – 360
    Сыр «Швейцарский» – 335
    Сыр «Российский» – 366
    Мороженое пломбир – 240
    Мороженое сливочное – 220
    Мороженое «эскимо» сливочное – 183
    Говядина жирная – 171
    Говядина постная – 121
    Свинина жирная – 268

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 6
    Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 6
    Издательство: Чернов и Ко
    Год издания: 2010
    Страниц: 406
    ISBN: 978-5-98937-022-1, 978-5-98937-007-8, 2-03-560227-0, 2-03-582360-9
    Твердый переплет
    Формат: 175x245
    Цветные иллюстрации.
    В шестой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на буквы Л и М, от Лабардан до Марой, и, по уже сложившейся традиции для этого уникального издания, том дополнен внушительным объемом...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты