Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Рыба с кинзой

ингредиенты:1 кг рыбного филе, 3 ст. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки зелени кинзы, 4 свежих зеленых перца чили, 3 зубчика чеснока, 250 мл натурального йогурта, 500 мл растительного масла, ломтики лимона, соль и перец по вкусу.

приготовление: Очистить рыбу от кожи и костей, затем нарезать полосками 2,5x7,5 см.
Положить полоски рыбы в мелкое неметаллическое блюдо, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, поместить в прохладное место. Положить кинзу, чили, чеснок, добавив 1–2 ст. ложки воды в миксер или кухонный комбайн с металлическими насадками, и перемешивать до получения однородной массы, отжать из нее лишнюю жидкость, переложить в мелкое блюдо и перемешать с йогуртом. Нагреть масло в глубокой кастрюле или фритюрнице до 180 °С. Достать рыбу и обсушить, промокнув чистым кухонным полотенцем. Обмакивать полоски рыбы в йогуртовую смесь и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Обсушить бумажными салфетками и сразу подавать, украсив ломтиками лимона и листьями кинзы.

следующий рецепт:  Рыбно-креветочные лепешки >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Рыба вареная
  • Рыба жареная
  • Бефстроганов из хека
  • Жареная рыба с пряностями
  • Жареная рыба с сырным соусом
  • Жареная форель
  • Жареные креветки
  • Зразы донские
  • Зразы по-архангельски
  • Зразы рыбные с бораго (огуречной травой)
  • Кальмары в кляре
  • Кальмары с чесноком и лимоном
  • Кисло-сладкая рыба
  • Китайский рис по-особому
  • Котлеты рыбные диетические с крапивой
  • Крабовые палочки в кляре
  • Креветки во фритюре
  • Крокеты из отварной рыбы
  • Лососина, жаренная в сухарях
  • Лосось с горохом и майораном в винно-томатном соусе
  • Паэлья с морепродуктами
  • Плов с форелью
  • Пьяная рыба
  • Рис, обжаренный по-особому
  • Рыба в кляре
  • Рыба с кинзой
  • Рыбно-креветочные лепешки
  • Рыбное филе, жаренное с картофелем
  • Рыбные зразы во фритюре
  • Рыбные каштаны
  • Рыбные котлеты по-сибирски
  • Сазан жареный
  • Салака, фаршированная луком
  • Скумбрия, жаренная со сладким перцем
  • Сом жареный
  • Судак, жаренный в тесте
  • Тельное
  • Треска в тесте с томатным соусом
  • Треска, жаренная с помидорами
  • Филе судака с грибами
  • Фрикадельки из сельди
  • Шишки из рыбы
  • Рыба запеченная
  • Рыба тушеная
  • Суши
  • Фаршированная рыба
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Медовый торт с ягодами
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Огуречный суп на кефире
    Кабачковые колёсики с чесноком
    Овощное рагу с цветной капустой
    Плов со свининой
    Фаршированный сладкий перец
    Драники (картофельные оладьи)
    Пельмени на скорую руку
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Спагетти под особым мясным соусом
    Салат
    Пирог с яблоками и апельсинами
    Колобки твороженые
    Печеночный тортик
    Песочный пирог со смородиной
    Тыква, запеченная с корицей
    Баклажаны, тушеные в томате
    Желейный торт с фруктами
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Горячие бутерброды с сосисками

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Томатный соус – 52
    Соус для жарки – 53
    Сок для жарки – 55
    Бутерброд с вареной колбасой – 150
    Бутерброд с красной икрой – 110
    Бутерброд с ветчиной – 338
    Зеленый горошек консервированный – 41
    Огурцы соленые – 8
    Капуста квашеная – 14

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Вина Испании. Тайны и история. Справочник-путеводитель. Светлана Чеботарева, Владимир Чеботарев
    Вина Испании. Тайны и история. Справочник-путеводитель
    Светлана Чеботарева, Владимир Чеботарев
    Издательство: Комсомольская правда
    Год издания: 2001
    Страниц: 128
    Тираж: 50000
    ISBN: 5-901747-01-1
    Мягкая обложка
    Формат: 60x90/16" Alterna.
    Книгу, которую Вы держите в руках, произвела на свет любовь к Испании, ее культуре, природе и вину. Вину, которое неотделимо от образа Испании. Каждый, кто хотя бы раз в жизни ступал на землю за...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты