Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Зеленые помидоры в кляре

ингредиенты:500 г зеленых помидоров, 150 г кукурузной муки, 50 г гороховой муки, 1/2 ч. ложки молотого черного перца, 1/2 ч. ложки молотого красного перца, 2 ч. ложки тмина, 500 мл растительного масла, соль по вкусу.

приготовление: Нарезать неочищенные помидоры ломтиками толщиной 1,5 см. Осушить кусочки, прикладывая к ним бумажные салфетки. Соединить кукурузную и гороховую муку с солью, черным и красным перцем и толченым тмином в небольшой миске и хорошо перемешать. Обвалять в этой смеси каждый кусочек помидора с обеих сторон и оставить подсыхать на широком подносе или противне в течении 5–10 минут.
Подогреть растительное масло в большой сковороде, желательно с тефлоновым покрытием, на умеренно сильном огне. В горячее, но еще не дымящееся масло положить столько покрытых мучной смесью кусочков, сколько может свободно поместиться на сковороде. Жарить около полутора минут, пока нижняя сторона не станет коричневатой, затем перевернуть лопаточкой и поджарить другую сторону. Вынуть их и точно так же поджарить оставшиеся кусочки помидоров, по необходимости добавляя масло. Подавать горячими.

следующий рецепт:  Кабачки с грибами >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Вареные овощи
  • Жареные овощи
  • Баклажаны в кляре с помидорами
  • Биточки грибные
  • Блинчатые пирожки с грибами или мясом
  • Голубцы с грибами
  • Голубцы с фруктами и сметаной
  • Грибы белые в сметане
  • Грибы жареные
  • Грибы сушеные жареные (панированные)
  • Грибы, жаренные во фритюре
  • Грибы, жаренные с луком и салом
  • Гуляш из грибов
  • Драники (картофельные оладьи)
  • Дрожжевые шарики
  • Жаренные баклажаны с начинкой
  • Жареные грибы
  • Жаркое с грибами и цветной капустой
  • Зеленые помидоры в кляре
  • Кабачки с грибами
  • Кабачки, запеченные с грибами
  • Кабачковые колёсики с чесноком
  • Картофель вздутый, жаренный в жире
  • Картофель с ветчиной и ананасами на решетке
  • Картофель с цацики
  • Картофель фри
  • Картофель, жаренный в кляре
  • Картофель, жаренный с грибами
  • Картофель, запеченный с мясом
  • Картофельники
  • Картофельные зразы с грибами
  • Картофельные палочки с сыром к пиву
  • Картофельные яблоки во фритюре
  • Колобки из грибов и отварного картофеля
  • Котлеты грибные с картофельным соусом
  • Котлеты из кабачков и капусты
  • Котлеты из свежих грибов
  • Котлеты картофельные
  • Котлеты картофельные с крапивой
  • Котлеты с творогом
  • Крокеты грибные
  • Крокеты картофельные
  • Курица с грибами
  • Лапша с грибами
  • Лепешки из картофеля
  • Лисички в сметане
  • Овощные клецки
  • Омлет с грибами и зеленым горошком
  • Пампушки из творога с картофелем
  • Панированные грибы
  • Рис с помидорами и ананасами
  • Рубленые котлеты из грибов
  • Сырники с рисом
  • Сырные шарики с картофелем
  • Творожники морковные
  • Топинамбур в кляре
  • Топинамбур фри
  • Фасолевые колбаски
  • Цветная капуста во фритюре
  • Цуккини в тесте
  • Шампиньоны жареные
  • Шашлык из грибов
  • Шницель из перца
  • Запеченные овощи
  • Овощные рагу
  • Тушеные овощи
  • Фаршированные овощи
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Салат
    Желейный торт с фруктами
    Котлеты в мундире
    Драники (картофельные оладьи)
    Пицца «Солнечная долина»
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Гороховый суп с мясным фаршем
    Крабовый салат
    Тыква, запеченная с корицей
    Рогалики с повидлом
    Плацинды с творогом и зеленью
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Щи с говядиной и помидорами
    Пирог «Апельсиновый»
    Яблочный пирог на скорую руку
    Спагетти под особым мясным соусом
    Яблочный пирог
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Плов со свининой
    Печеночный тортик

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Молоко коровье цельное – 68
    Молоко 3,5%-ной жирности – 64
    Молоко 3,2%-ной жирности – 60
    Сыр «Голландский» – 360
    Сыр «Швейцарский» – 335
    Сыр «Российский» – 366
    Мороженое пломбир – 240
    Мороженое сливочное – 220
    Мороженое «эскимо» сливочное – 183

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Блюда из субпродуктов. Илья Лазерсон, Сергей Синельников
    Блюда из субпродуктов
    Илья Лазерсон, Сергей Синельников
    Издательство: МиМ-Дельта
    Серия: Скорая кулинарная помощь
    Год издания: 2004
    Страниц: 64
    Тираж: 10000
    ISBN: 5-9524-0994-6
    Мягкая обложка
    Формат: 70x100/32" Alterna.
    Авторы книги рассказывают о способах обработки и приготовления субпродуктов - рубца, требухи, почек, мозгов, хвостов, языков, легких - и предлагают рецепты всевозможных полезных и вкусных блюд....

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты