Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Топинамбур фри

ингредиенты:300 г топинамбура, 100 г сливочного масла, 200 мл растительного масла, соль по вкусу.
Для кляра: 100 г муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, 100 мл молока, соль по вкусу.

приготовление: Приготовить жидкое тесто, желток растереть с растительным маслом, добавить подсоленное молоко. Всыпать муку, размешать и ввести крепко взбитый белок.
Очищенные клубни топинамбура нарезать ломтиками толщиной около 1 см, припустить с маслом, остудить. Перед подачей окунуть ломтики в тесто и жарить во фритюре до образования корочки. Подать с зеленью.

следующий рецепт:  Фасолевые колбаски >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Вареные овощи
  • Жареные овощи
  • Баклажаны в кляре с помидорами
  • Биточки грибные
  • Блинчатые пирожки с грибами или мясом
  • Голубцы с грибами
  • Голубцы с фруктами и сметаной
  • Грибы белые в сметане
  • Грибы жареные
  • Грибы сушеные жареные (панированные)
  • Грибы, жаренные во фритюре
  • Грибы, жаренные с луком и салом
  • Гуляш из грибов
  • Драники (картофельные оладьи)
  • Дрожжевые шарики
  • Жаренные баклажаны с начинкой
  • Жареные грибы
  • Жаркое с грибами и цветной капустой
  • Зеленые помидоры в кляре
  • Кабачки с грибами
  • Кабачки, запеченные с грибами
  • Кабачковые колёсики с чесноком
  • Картофель вздутый, жаренный в жире
  • Картофель с ветчиной и ананасами на решетке
  • Картофель с цацики
  • Картофель фри
  • Картофель, жаренный в кляре
  • Картофель, жаренный с грибами
  • Картофель, запеченный с мясом
  • Картофельники
  • Картофельные зразы с грибами
  • Картофельные палочки с сыром к пиву
  • Картофельные яблоки во фритюре
  • Колобки из грибов и отварного картофеля
  • Котлеты грибные с картофельным соусом
  • Котлеты из кабачков и капусты
  • Котлеты из свежих грибов
  • Котлеты картофельные
  • Котлеты картофельные с крапивой
  • Котлеты с творогом
  • Крокеты грибные
  • Крокеты картофельные
  • Курица с грибами
  • Лапша с грибами
  • Лепешки из картофеля
  • Лисички в сметане
  • Овощные клецки
  • Омлет с грибами и зеленым горошком
  • Пампушки из творога с картофелем
  • Панированные грибы
  • Рис с помидорами и ананасами
  • Рубленые котлеты из грибов
  • Сырники с рисом
  • Сырные шарики с картофелем
  • Творожники морковные
  • Топинамбур в кляре
  • Топинамбур фри
  • Фасолевые колбаски
  • Цветная капуста во фритюре
  • Цуккини в тесте
  • Шампиньоны жареные
  • Шашлык из грибов
  • Шницель из перца
  • Запеченные овощи
  • Овощные рагу
  • Тушеные овощи
  • Фаршированные овощи
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Песочный пирог со смородиной
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Рогалики с повидлом
    Картофельный салат с сельдью
    Огуречный суп на кефире
    Рыба с овощами
    Овощное рагу с цветной капустой
    Рулет с крабовыми палочками
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Крабовый салат
    Маринованные разноцветные помидоры
    Плов со свининой
    Пирог с яблоками и апельсинами
    Салат из говядины с огурцами
    Напиток фруктовый с кефиром
    Плацинды с творогом и зеленью
    Суп с пшеном
    Цветная капуста для праздника
    Колобки твороженые
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Салат «Нежность»

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Бобы сушеные белые сырые – 340
    Бобы сушеные белые вареные – 118
    Бобы сушеные красные сырые – 343
    Жир говяжий топленый – 871
    Жир свиной – 871
    Жир свиной топленый – 947
    Яйцо куриное целиком – 132
    Жидкий яичный белок – 136
    Яичный желток – 383

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Изысканные закуски из мяса, рыбы и морепродуктов, фруктов, грибов
    Изысканные закуски из мяса, рыбы и морепродуктов, фруктов, грибов
    Издательство: ПБОЮЛ `Покровский А. А.`
    Год издания: 2002
    Страниц: 192
    Тираж: 20000
    ISBN: 5-94109-006-4
    Мягкая обложка
    Формат: 84x108/32" Alterna.
    Прочитав эту книгу, вы узнаете около 600 рецептов салатов бутербродов, овощных, мясных или рыбных закусок, а также соусов к ним, которые можно приготовить как в будний, так и в праздничный день. Если...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты