Чебуреки

ингредиенты:150-200 г мяса, 100 г репчатого лука, 2 ст. ложки зелени кинзы и укропа, соль и перец по вкусу.
Для теста: 250 г творога, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки соды, 1 ст. ложка уксуса, 200 г муки, соль по вкусу.

приготовление: Мясо, лучше жирную свинину, пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный лук, зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Творог протереть сквозь дуршлаг, добавить яйцо, соду, гашенную уксусом, соль и муку. Вымесить тесто, при необходимости подсыпать муку. Разделить на 6–8 частей и раскатать тонкие лепешки, в середину каждой положить фарш и защипать края, плотно придавливая. Жарить с двух сторон на растительном масле на среднем огне.