Салат из сельди слабого посола и риса

ингредиенты:Сельдь 1 шт., рис 2 ст. ложки, лук 2–3 шт., зеленый салат 40–50 г, яйца 3 шт., 3–4 ст. ложки майонеза.

приготовление: Сельдь очистить от кожи и костей и нарезать кусочками или соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и залить кипятком. Через 1-2 мин.воду слить, а лук быстро охладить. Листики салата нарезать соломкой, рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду (3 стакана на 2 ст. ложки риса) и варить до готовности. Отваренный рис переложить в дуршлаг и охладить. Сельдь смешать с рисом, луком, добавить мелко нарезанные яйца, зеленый салат. Заправить майонезом, хорошо перемешать. Выложить в салатницу горкой и украсить ломтиками сельди, яйцами, зеленым салатом.