Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Уха наваристая

ингредиенты:1 кг рыбной «мелочи», 500 г крупной рыбы, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 6 горошин черного перца, по 1/2 корня петрушки и 1–2 лавровых листа, 1/2 лимона, соль.

приготовление: Приготовить пряный отвар, добавить в него мелкую рыбу. Варить приблизительно 1 час, чтобы рыба полностью разварилась. Подготовить и нарезать порционными кусками крупную и не костистую рыбу, предварительно освободив ее от кожи и костей. Процедить пряный отвар, поставить его снова на огонь и, когда он опять закипит, опустить в него куски крупной рыбы. Проварить 15-20 мин. Перед подачей к столу посыпать уху зеленью. В каждую тарелку положить кусок рыбы и несколько ломтиков лимона.

следующий рецепт:  Уха по-кубански >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Супы
  • Густые куриные супы
  • Густые мясные супы
  • Густые овощные супы
  • Густые супы с дарами моря
  • Заправочные супы
  • Молочные супы
  • Прозрачные супы
  • Рыбные супы
  • Борщ с жареными карасями
  • Борщ с редькой и рыбой
  • Борщ холодный с морской рыбой
  • Московская солянка
  • Рассольник из судака
  • Рассольник новотроицкий
  • Солянка донская
  • Суп из клюквы с рыбой
  • Суп из скумбрии
  • Суп из снетков
  • Суп из судака
  • Суп картофельный с головизной
  • Суп рыбный с дягилем
  • Суп с рыбными консервами
  • Уха деликатесная
  • Уха из речной рыбы
  • Уха наваристая
  • Уха по-кубански
  • Уха ростовская
  • Уха рыбацкая
  • Уха рыбацкая (вариант 2)
  • Уха с овощами
  • Щи зеленые с рыбой
  • Щи из квашеной капусты с головизной осетровых рыб
  • Щи из щуки с квашеной капустой
  • Щи с рыбной головизной
  • Супы из даров леса
  • Супы из круп
  • Супы-пюре
  • Холодные супы


  • Фоторецепты

    Баклажаны, тушеные в томате
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Огуречный суп на кефире
    Песочный пирог со смородиной
    Печенье с изюмом и коньяком
    Вареники с пасленом
    Яблочный пирог
    Картофельный салат с сельдью
    Печеночный тортик
    Котлеты в мундире
    Суп с рыбными консервами
    Салат из говядины с огурцами
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Пельмени на скорую руку
    Салат с печенью трески
    Цветки тыквы в кляре
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Яблочный пирог на скорую руку
    Овощное рагу с цветной капустой
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Пицца «Солнечная долина»

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Печень говяжья – 130
    Печень свиная – 108
    Печень баранья – 101
    Речная камбала – 72
    Морская камбала – 83
    Филе камбалы свежезамороженное – 72
    Сельдь соленая норвежская – 261
    Малосольная сельдь – 267
    Сельдь соленая атлантическая – 144

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Практическая энциклопедия грузинской кухни. Елена Киладзе
    Практическая энциклопедия грузинской кухни
    Елена Киладзе
    Издательство: Аркаим
    Серия: Миллион меню
    Год издания: 2010
    Страниц: 256
    ISBN: 978-5-8029-2661-1
    Мягкая обложка
    Формат: 70x100/16" Alterna
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    И традиции грузинского застолья, и кухня отличаются таким своеобразием, что их невозможно спутать ни с какими другими. Где еще так тепло встречают гостей, где еще произносят столь красивые тосты, где...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты