Щука, тушенная с хреном

ингредиенты:Щука 500 г, сливочное масло 100 г, корень хрена 1 шт., уксус 1 ст. ложка, сахар 1 ч. ложка, картофель 600 г, зелень, соль по вкусу.

приготовление: Щуку промыть, очистить, нарезать на куски, посолить. Очищенный хрен натереть на терке и слегка поджарить на сливочном масле. В хорошо смазанную кастрюлю сложить куски рыбы, сверху посыпать поджаренным хреном, залить сметаной и тушить на слабом огне. Тушеную щуку переложить в другую посуду, а сметану, в которой она тушилась, заправить сливочным маслом, уксусом и сахаром.
На гарнир подать отварной картофель.