Треска, жаренная с помидорами

ингредиенты:Рыба 700 г, мука 1/2 стакана, растительное масло 4 ст. ложки, помидоры 4–5 шт., соль, перец по вкусу.

приготовление: Филе трески посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон. Свежие красные помидоры обдать кипятком, осторожно снять с них кожицу, разрезать пополам, посолить и обжарить на сковороде с маслом. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. На каждый кусок рыбы положить столовую ложку лука, сверху половинку помидора.