Рыбные котлеты по-сибирски

ингредиенты:Рыбное филе 500 г, белый хлеб 100 г, яйца 2 шт., молоко 1/2 стакана, растительное масло 3 ст. ложки, репчатый лук 3–4 шт., чеснок, перец, соль по вкусу.

приготовление: Филе рыбы, замоченный в молоке хлеб, слегка обжаренный лук пропустить через мясорубку. Полученный фарш заправить солью, перцем и истолченным чесноком, добавить яйца, массу хорошо вымешать. Сформировать котлеты и поджарить их на сковороде в растительном масле. К котлетам можно подать картофельное пюре или жареный картофель, а также свежие помидоры и зелень петрушки или укропа.