Икра из чеснока
ингредиенты:Чеснок 1 крупная головка, ядра грецких орехов 0,25–0,5 стакана, ломтик белого хлеба, растительное масло 3–4 ст. ложки, лимонный сок, уксус или винная кислота, соль.
приготовление: Чеснок истолочь с солью, добавить орехи и снова растолочь. Замочить в воде белый хлеб, отжать и смешать с толченой массой. Взбить ее деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования гладкого пюре. Добавить лимонный сок или уксус, уложить на тарелку и загладить ножом. Украсить маслинами.
|
