Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Желе из кизила «Шираз»

ингредиенты:1,5 кг кизила, 700 г сахара.

приготовление: Зрелые отборные плоды кизила тщательно промыть в глубокой посуде, сложить в сито или дуршлаг, дать стечь воде и высыпать их в кастрюлю. Залить плоды водой до уровня, когда она закроет их на 0,5 см. Сварить кизил до размягчения. Слить сок и дать отстояться. Массу плодов использовать при приготовлении мармелада. Соку дать хорошо отстояться, добавить сахар и варить до готовности желе.

полезный совет: Получают желе путем уваривания осветленного фруктового сока с сахаром. При этом большое значение имеет желирующая способность сока: чем больше в соке пектина, тем лучше он желируется. Можно составить перечень плодов и ягод по качеству желирования: — очень хорошо желируются: черная смородина, айва, кожица и мякоть яблок; — хорошо желируются: кислые ягоды, клюква, брусника, черника, красная смородина; — неплохо желируются: вишня, малина, слива, абрикос, земляника; — плохо желируются: лесная земляника,клубника, груши, черешня. Чем больше в соке пектина, тем меньше потребуется сахарного песка для приготовления желе.

следующий рецепт:  Желе из красной смородины >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Десерты
  • Варенье
  • Восточные сладости
  • Десерты
  • Джем
  • Желе
  • Апельсиновое желе
  • Желе айвовое
  • Желе брусничное «Милый друг»
  • Желе виноградное «Солнечная Абхазия»
  • Желе вишневое «Сладость неземная»
  • Желе из вишни «Румяные щечки»
  • Желе из дыни «Головокружительный аромат»
  • Желе из ежевики «Красавица народная»
  • Желе из жимолости «Аэлита»
  • Желе из земляники «Алый рассвет»
  • Желе из земляники «Заманчивая улыбка»
  • Желе из кизила «Шираз»
  • Желе из красной смородины
  • Желе из красной смородины «Для двоих»
  • Желе из крыжовника «Минотавр»
  • Желе из крыжовника «Обещание»
  • Желе из крыжовника «Язык проглотишь»
  • Желе из лимона «Вырви глаз»
  • Желе из черной смородины
  • Желе клюквенное «Очарование»
  • Желе «Аэлита»
  • Желе «Ева»
  • Желе «Загадка августа»
  • Желе «Малинка»
  • Желе «Милый друг»
  • Желе «Неземная сладость»
  • Желе «Праздник каждый день»
  • Желе «Солнечная Абхазия»
  • Яблочное желе
  • Кремы
  • Мороженое
  • Муссы
  • Печеные фрукты
  • Повидло
  • Пудинги
  • Сироп


  • Фоторецепты

    Спагетти под особым мясным соусом
    Пицца на готовом корже
    Весенний салат из редиса
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Картофельный салат с сельдью
    Медовые печеньки
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Крабовый салат
    Баклажаны, тушеные в томате
    Курица в сливочном соусе
    Рыба с овощами
    Салат из баклажанов и помидоров
    Салат диетический помидоры с зеленью
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Гороховый суп с мясным фаршем
    Овощное рагу с цветной капустой
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Салат
    Пицца «Солнечная долина»
    Кекс с маком и яблоками

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Абрикосы – 46
    Абрикосы консервированные – 92
    Персики – 47
    Яблоки сушеные – 210
    Изюм – 280
    Кишмиш – 310
    Миндаль – 598
    Буковые орешки – 568
    Бразильские орехи – 654

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Встречаем Новый Год!
    Встречаем Новый Год!
    Издательство: Аркаим
    Год издания: 2008
    Страниц: 128
    ISBN: 978-5-8029-2270-5
    Мягкая обложка
    Формат: 84x90/16" Alterna
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    Эта книга поможет вам сделать подготовку к Новому году легкой и приятной. Вы без труда приготовите к своему семейному столу блюда и напитки, достойные украсить меню ресторана: от канапе с креветками и...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты