Шашлык «Пряный»

ингредиенты:1,5 кг свинины (лучше всего шейка), по 1 пучку укропа, петрушки, кинзы (на любителя), 4 зубка чеснока, 3 луковицы, 1 стручок острого перца, 1 помидор, сок 1/2 лимона, черный молотый перец, соль

приготовление: Мясо нарезать на порционные куски.
Всю зелень, чеснок, лук, стручок острого перца и помидор измельчить в блендере. В получившуюся массу добавить черный молотый перец и лимонный сок. Тщательно перемешать и выложить эту массу к мясу. Перемешать, поставить в холодильник на 5-6 часов.
Достать из холодильника мясо в маринаде и посолить по вкусу.
Нанизать мясо на шампуры и зажарить на углях.
Если возможности пожарить шашлык на мангале нет, сделайте по этому рецепту мясо в духовке. Нанижите на деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде и в духовку.