Котлеты из кабачков и капусты

ингредиенты:1 белокачанная капуста, 1 кабачок, 4 луковицы, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки манной крупы, 80 г. растительного масла, 3 яйца, перец, соль

приготовление: Нарезать тоненько капусту, проварить в небольшом количестве воды до полуготовности, просушить в дуршлаге.
Очищенный кабачок натереть на крупной терке, посолить, через 15 минут отжать с него сок.
Обжарить измельченный лук, смешать с капустой, кабачком. Добавить муку, манку, яйца, посолить, поперчить. Перемешать.
Ложкой выкладывать на горячую сковороду и жарить с двух сторон.