Песочное печенье «Классическое»

ингредиенты:мука – 1,5 ст.,
сливочное масло – 125 г.,
сахар – 100 г.,
яйцо – 1 шт.,
сода – 0,5 ч.л.,
щепотка соли,
щепотка ванилина

приготовление: Размягченное при комнатной температуре масло растереть с яйцом и сахаром. Добавить щепотку соли, ванилин и соду, гашенную лимонным соком или уксусом. Всыпать муку и замесить однородное тесто. Сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и поместить на 1 час в холодильник. Из охлажденного тесто раскатать пласт толщиной 1-2 см, нарезать кусочки прямоугольной формы. Можно использовать специальные формочки для вырезания фигурного печенья.
Противень выстелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и разместить на нем печенье. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут.
Приятного чаепития!