Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Яблочный пирог с коньяком и корицей

ингредиенты:Мука – 1ст.,
яйца – 4 шт.,
сахар – 1 ст.,
масло сливочное – 150 г.,
яблоки – 3-4 шт.,
разрыхлитель для теста – 2 ч.л. без горки,
корица – 1/2 ч.л.,
щепотка ванилина и мускатного ореха,
коньяк – 2 ст.л.

приготовление: Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем тонкими пластинами, посыпаем корицей и мускатным орехом. Размягченное сливочное масло растираем с 1/3 стакана сахара, добавляем 4 желтка, коньяк, щепотку ванилина и хорошо перемешиваем. Муку просеиваем через сито и смешиваем с разрыхлителем. Всыпаем муку в сливочно-яичную смесь и замешиваем тесто. Охлажденные белки взбиваем с оставшимся сахаром до появления устойчивых пиков. Аккуратно вводим взбитые белки в тесто, перемешивая его по часовой стрелке.

Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. На дно выкладываем равномерным слоем половину яблок, сверху на них выливаем тесто. Оставшиеся яблоки втыкаем в поверхность теста. Ставим в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут. Чтобы пирог хорошо поднялся, на протяжении выпекания дверцу духовки не открывать. Готовому пирогу даем остыть в форме и выкладываем на блюдо. При желании верх можно посыпать сахарной пудрой.

следующий рецепт:  Яблочный пирог «Мон плезир» >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блины
  • Оладьи
  • Печенье
  • Пироги
  • Пироги с грибной начинкой
  • Пироги с крупяной начинкой
  • Пироги с мясной начинкой
  • Пироги с начинкой из птицы
  • Пироги с начинкой из творога
  • Пироги с овощной начинкой
  • Пироги с ореховой начинкой
  • Пироги с рыбной начинкой
  • Пироги с творожной начинкой
  • Пироги с фруктовой начинкой
  • Абрикосово-творожный пирог
  • Абрикосовый пирог
  • Бисквитный пирог с абрикосами
  • Бисквитный пирог с апельсинами и киви
  • Лимонный пирог с рисом
  • Пирог из дрожжевого теста с начинкой из яблок и мяты
  • Пирог с абрикосами
  • Пирог с начинкой из сухофруктов
  • Пирог с персиками
  • Пирог с рисом и яблоками
  • Пирог с сухофруктами
  • Пирог с сухофруктами (вариант 2)
  • Пирог с творожно-финиковой начинкой
  • Пирог с яблоками и апельсинами
  • Пирог «Апельсиновый»
  • Пирог «Бабушкин»
  • Пирог «Душенька»
  • Пирог «Машенька»
  • Пирог «Пьяные яблочки»
  • Пирог «Яблочки в глазури»
  • Пирожки «Абрикосики»
  • Пирожки «Диско»
  • Пирожки «Красная роща»
  • Фруктово-ягодные крошки
  • Шарлотка с яблоками
  • Яблочный пирог "Летний"
  • Яблочный пирог на скорую руку
  • Яблочный пирог с изюмом
  • Яблочный пирог с коньяком и корицей
  • Яблочный пирог «Мон плезир»
  • «Печеная Аляска»
  • Пироги с цитрусовой начинкой
  • Пироги с ягодной начинкой
  • Пироги, крендели
  • Пирожные
  • Сдобные изделия
  • Сырники
  • Торты
  • Хворост


  • Фоторецепты

    Пирог «Апельсиновый»
    Салат «Нежность»
    Курица в сливочном соусе
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Салат из баклажанов и помидоров
    Котлеты в мундире
    Кефирный пирог «Объеденье»
    Маринованные разноцветные помидоры
    Фаршированный сладкий перец
    Горячие бутерброды с сосисками
    Салат диетический помидоры с зеленью
    Весенний салат из редиса
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Пицца домашняя
    Ленивые голубцы
    Рыбный пирог
    Жаренные баклажаны с начинкой
    Салат
    Пицца «Солнечная долина»
    Желейный торт с фруктами
    Салат с печенью трески

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Миндаль – 598
    Буковые орешки – 568
    Бразильские орехи – 654
    Шампиньоны – 24
    Маслята – 23
    Белые грибы свежие – 34
    Молоко коровье цельное – 68
    Молоко 3,5%-ной жирности – 64
    Молоко 3,2%-ной жирности – 60

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Быстрый стол из микроволновой печи. Е. И. Молоховец
    Быстрый стол из микроволновой печи
    Е. И. Молоховец
    Издательство: Эксмо
    Серия: Кулинарное мастерство
    Год издания: 2008
    Страниц: 224
    Тираж: 6000
    ISBN: 978-5-699-25900-7
    Твердый переплет
    Формат: 60x84/8" Alterna
    Цветные иллюстрации.
    В этой книге вы найдете рецепты приготовления всевозможных томленых блюд, от простых и доступных до сложных в исполнении и по составу. Использование микроволной печи для приготовления ароматных блюд...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты