Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Куриные котлеты

ингредиенты:500 г. прокрученного куриного мяса,
1 яйцо,
2 ст.л. сметаны или майонеза,
2 ст.л. муки,
соль, перец, молотый мускатный орех, панировочные сухари, растительное масло для жарки

приготовление: Прокрученное через мясорубку куриное мясо посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Яйцо взбить вилкой до однородной массы и вместе со сметаной и мукой добавить к мясу. Фарш хорошо вымесить. Чтобы котлетки были плотные и не разваливались в процессе жарки, фарш желательно отбить. Для этого поместить его в целлофановый пакет, завязать, приподнимать над столом и ронять на него 40-50 раз.

Из подготовленного фарша мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Время жарки каждой партии котлет около 15 минут.

следующий рецепт:  Куриные крылышки по-пекински >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Котлеты
  • Птица вареная
  • Птица жареная
  • Галантин из курицы
  • Жареная гусиная печенка с грибами
  • Жареные куриные потрошки
  • Жареные куриные потрошки (вариант 2)
  • Жаркое из индейки «Гуси-лебеди»
  • Запеканка с рисом
  • Индейка жареная «Иллюзион»
  • Индейка панированная жареная с грибным соусом
  • Индейка с грибами
  • Картофельные зразы с курицей и яйцом
  • Китайский рис по-особому
  • Кордон Блю из курицы
  • Котлеты пожарские
  • Котлеты смешанные
  • Котлеты «Банкетные»
  • Куриная паэлья
  • Куриная печень по-японски
  • Куриная печень с креветочным соусом
  • Куриное жаркое
  • Куриное жаркое «Курочка Ряба»
  • Куриное филе по-особому
  • Куриное филе с грибами и овощами
  • Куриные котлеты
  • Куриные крылышки по-пекински
  • Куриные ножки в тесте
  • Куриные окорочка по-провансальски
  • Куриные окорочка с имбирем
  • Куриные отбивные
  • Куриные рулеты
  • Куриный плов с ананасами
  • Курица в сладком соусе
  • Курица в сыре
  • Курица в уксусно-чесночном соусе
  • Курица с грибами
  • Курица с грибами по-итальянски
  • Курица с пятью специями
  • Курица-фри
  • Макароны жаренные с куриной грудкой
  • Мясо птицы, приготовленное на вертеле
  • Пальчики в кляре
  • Паприкаш с галушками
  • Пикантная курица
  • Ризотто с куриным мясом
  • Рисовые шарики с индейкой
  • Соус из курицы с грибами
  • Филе из курицы с перцем
  • Цыпленок в сметане
  • Цыпленок с грибами
  • Цыплята на шампуре
  • Цыплята табака жареные
  • Цыплята, жаренные в тесте
  • Шницель с яичницей
  • Яичница
  • Птица запеченная
  • Птица тушеная
  • Птица фаршированная
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Щи с говядиной и помидорами
    Бисквитный пирог с апельсинами и киви
    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Яблочный пирог
    Свиные рулетики с грибами
    Печеночный тортик
    Пельмени на скорую руку
    Овощное рагу с цветной капустой
    Пицца на готовом корже
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Жаренные баклажаны с начинкой
    Гороховый суп с мясным фаршем
    Суп с рыбными консервами
    Рогалики с повидлом
    Котлеты в мундире
    Пирог «Апельсиновый»
    Салат «Нежность»
    Кефирный пирог «Объеденье»
    Цветки тыквы в кляре
    Тушеные баклажаны с помидорами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Печень говяжья – 130
    Печень свиная – 108
    Печень баранья – 101
    Речная камбала – 72
    Морская камбала – 83
    Филе камбалы свежезамороженное – 72
    Сельдь соленая норвежская – 261
    Малосольная сельдь – 267
    Сельдь соленая атлантическая – 144

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Детский праздник. Кулинарное приключение с малышом
    Детский праздник. Кулинарное приключение с малышом
    Издательство: Эксмо
    Год издания: 2008
    Страниц: 256
    Тираж: 7000
    ISBN: 978-5-699-30726-5
    Твердый переплет
    Формат: 60x84/8" Alterna
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    Перед вами книга, которая поможет организовать прекрасный праздник для ребенка своими руками. Книга содержит красочные веселые иллюстрации, поэтому само ее чтение доставит массу удовольствия. Веселые...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты