Грибы заливные

ингредиенты:50 г грибов соленых, 100 г желе (4 г желатина).
Гарнир: 10 г моркови, 10 г огурцов соленых, 25 г картофеля, 3 г масла растительного, 5 г уксуса.

приготовление: Для приготовления желе в воду добавляют немного отжатого от грибов рассола, кипятят, кладут замоченный в воде желатин и растворяют его.
В формочки наливают тонкий слой желе. Когда оно застынет, кладут мелко шинкованные соленые грибы, заливают желе и ставят на холод. Заливное вынимают из формочек (опуская на несколько секунд в горячую воду), кладут на тарелку или вазочку, гарнируют отварными мелко нарезанными овощами, заправленными уксусом и маслом, солеными огурцами и т. п.