Яйца, фаршированные грибами

ингредиенты:Грибы свежие – 200 г или отваренные в собственном соку – 100 г; яйца – 4– 5 шт.; кильки пряного посола – 20–30 г; ветчина постная (по желанию) – 50 г; оливковое масло или сметана – 1– 2 ст. л.; соль, сахар, горчица, перец, уксус, зелень.

приготовление: Сваренные вкрутую яйца разрезают вдоль на две части, желтки вынимают и шинкуют. Отваренные грибы шинкуют, слегка тушат в оливковом масле или сметане, охлаждают, смешивают с нашинкованными желтками, килькой, ветчиной и заправляют оливковым маслом или сметаной.
Полученной массой фаршируют половинки белка и украшают зеленью.