Зразы рыбные с бораго (огуречной травой)

ингредиенты:400 г рыбы, 1 яйцо, 50 г белого хлеба, 25 мл молока, 75 г лука репчатого, по
50 г масла растительного, сухарей панировочных, 200 г начинки из огуречной травы.

приготовление: Филе рыбы промыть холодной водой, пропустить с луком через мясорубку, добавить яйцо, размоченный в молоке белый хлеб, хорошо перемешать. Массу разделить на лепешки, положить на них начинку (мелко нарезанные листья и цветы бораго). Сформировать зразы, запанировать их в сухарях, положить в глубокую сковороду или на противень, смазанные растительным маслом, и запечь в духовке.