Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Пудинг из свежих грибов

ингредиенты:400 г боровиков или шампиньонов, 50 г репчатого лука, 4 яйца, 40 г сливочного масла, 1/8 л сметаны, 80 г толченых сухарей, соль, перец.

приготовление: Грибы очистить от земли и тщательно промыть. Тонко нарезать вместе со здоровыми корешками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить на разогретое масло (20 г), поджарить, прибавить грибы, 2–3 ложки воды, тушить под крышкой. Когда будут готовы, выпарить жидкость. Форму для пудинга смазать маслом (20 г), посыпать сухарями (20 г). Стереть желтки, прибавив грибы и вливая понемногу сметану. Смешать с сухарями (60 г) и взбитыми белками, посолить, поперчить. Положить в форму для пудинга, варить на пару 3/4 часа. Вынуть, положить на блюдо. Подавать с соусом с укропом или с растопленным маслом, смешанным с подрумяненными толчеными сухарями, с салатом из свежих овощей.

следующий рецепт:  Пудинг из сушеных грибов >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Вареные овощи
  • Вареники с картофелем
  • Грибные пельмени
  • Грибы отварные в соусе
  • Грибы с картофелем
  • Испанская паэлья
  • Капуста фаршированная
  • Картофель в молоке
  • Картофель молодой в сметане
  • Картофель пряный
  • Картофельная каша
  • Каша гречневая с грибами
  • Каша из лопуха
  • Колбаски из картофеля, грибов и яиц
  • Маш на пару
  • Мясо в «торбочках»
  • Овощи отварные (приготовление из полуфабрикатов)
  • Овощи с мясом на пару
  • Отварной картофель с крапивой
  • Паровой рулет с картофельной начинкой
  • Пастернак с чечевицей
  • Пельмени грибные запеченные
  • Пельмени с капустой (вариант2)
  • Пудинг из свежих грибов
  • Пудинг из сушеных грибов
  • Пудинг с сыром
  • Рис с овощами (вариант 2)
  • Жареные овощи
  • Запеченные овощи
  • Овощные рагу
  • Тушеные овощи
  • Фаршированные овощи
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Шоколадный рулет с орехами
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Спагетти под особым мясным соусом
    Песочное печенье «Классическое»
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Колобки твороженые
    Творожный пирог «Объедение» или Королевская ватрушка
    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Жаренные баклажаны с начинкой
    Ленивые голубцы
    Горячие бутерброды с сосисками
    Яблочный пирог на скорую руку
    Медовый торт с ягодами
    Пицца «Солнечная долина»
    Гороховый суп с мясным фаршем
    Салат из баклажанов и помидоров
    Медовые печеньки
    Курица в сливочном соусе
    Пирог «Апельсиновый»
    Печеночный тортик
    Пицца на готовом корже

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Речная камбала – 72
    Морская камбала – 83
    Филе камбалы свежезамороженное – 72
    Сельдь соленая норвежская – 261
    Малосольная сельдь – 267
    Сельдь соленая атлантическая – 144
    Икра зернистая баночная – 260
    Икра паюсная (осетровая) черная – 317
    Икра осетровая зернистая – 203

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Консервируем дома
    Консервируем дома
    Издательство: Мир книги
    Серия: Школа кулинарии
    Год издания: 2007
    Страниц: 96
    Тираж: 15500
    ISBN: 978-5-486-01405-5
    Твердый переплет
    Формат: 70x108/32.
    Довольно просто сохранять овощи, фрукты, ягоды и грибы в течение всей зимы, если использовать богатый опыт консервирования, накопленный домашними хозяйками. Великолепные рецепты переработки плодов и...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты