Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Рулет картофельный с грибами

ингредиенты:На 10 порций: 1 кг картофеля, 1 стакан крахмала, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. панировочных сухарей, 2 стакана сметанного соуса, 1 яйцо, масло, соль.
Для фарша: 15 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль.

приготовление: Сваренный картофель размять или пропустить через мясорубку, добавить крахмал, немного молока, соль и замесить. Вместо крахмала в картофельную массу можно добавить стакан муки и яйцо. Приготовленное тесто раскатать толстым слоем, положить на него фарш из грибов, затем свернуть тесто в рулет, хорошо защипать края. Рулет положить на покрытый жиром лист, смазать взбитым яйцом или сметаной, посыпать панировочными сухарями, проколоть в 2–3 местах, чтобы воздух мог свободно выходить, полить маслом и выпекать в духовке, пока он не зарумянится. К рулету подать сметанный соус. Приготовление фарша: сушеные грибы замочить, отварить и снова промыть. Пропустить через мясорубку и с мелко нарезанным репчатым луком обжарить. Муку поджарить на масле, разбавить грибным бульоном, немного поварить, добавить перец, соль, сметану и перемешать с грибами. В фарш можно добавить 2–3 вареных яйца.

следующий рецепт:  Сладкий перец под помидоровым соусам >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Вареные овощи
  • Жареные овощи
  • Запеченные овощи
  • Бабка картофельная, фаршированная грибами
  • Баклажанный пирог
  • Баклажаны, запеченные с другими овощами
  • Белая фасоль
  • Боровики, подосиновики, опята запеченные
  • Брюссельская капуста с творогом
  • Ватрушка картофельная с грибами
  • Грибная бабка
  • Грибная солянка
  • Грибной пудинг
  • Грибы, запеченные в сметане
  • Грибы, запеченные в сметанном соусе
  • Грибы, запеченные в яйцах
  • Запеканка из картофеля с солеными или сушеными грибами
  • Запеканка из макарон с баклажанами
  • Запеканка из сморчков (строчков)
  • Запеканка картофельная с грибами
  • Запеканка по-крестьянски
  • Запеканка с грибами
  • Запеканка с жареным картофелем
  • Запеканка с мясом
  • Запеканка с цветной капустой
  • Зразы по-нельсонски из грибов
  • Кабачковые оладьи
  • Каннеллони с начинкой из творога
  • Капустная запеканка с фаршем
  • Картофель печеный
  • Картофель печеный (вариант 2)
  • Картофель по-деревенски
  • Картофель с грибами
  • Картофель с соусом из ананасов
  • Картофель «под шубой»
  • Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе
  • Картофель, запеченный с мятой
  • Картофель, запеченный с творогом
  • Картофель, запеченный с яйцом
  • Картофельбургеры
  • Картофельная бабка
  • Картофельная гармошка
  • Картофельная запеканка
  • Картофельная запеканка по-деревенски
  • Картофельная запеканка по-монастырски
  • Картофельная запеканка с квашеной капустой
  • Картофельная запеканка с креветками
  • Картофельная запеканка с оливками
  • Картофельная запеканка с рисом
  • Картофельная лазанья
  • Картофельная мусака
  • Картофельная пицца
  • Картофельная пицца с анчоусами
  • Картофельная пицца с салями
  • Картофельно-яблочные пампушки
  • Картофельное суфле с грибами
  • Картофельные зразы с мидиями
  • Картофельные пирожки или ватрушки с грибами
  • Картошка, запеченная с сыром
  • Курица, запеченная с грибами
  • Лазанья-сюрприз
  • Макароны, запеченные с грибами
  • Морковно-молочная яичница
  • Мусс из кабачков с ветчиной
  • Овощи, запеченные в сметане
  • Оладьи картофельные, фаршированные грибами
  • Омлет из грибов
  • Омлет с грибами
  • Пампушки картофельные
  • Перец сладкий, запеченный с рисом, грибами, сыром и сметаной
  • Печеный картофель с творогом
  • Пирог картофельный с грибами
  • Пирожки картофельные с грибами
  • Помидоры, запеченные в булочках
  • Рагу из грибов
  • Ризотто
  • Рулет из фарша с грибами
  • Рулет картофельный с грибами
  • Сладкий перец под помидоровым соусам
  • Тыква, запеченная с корицей
  • Фаршированные шампиньоны (вариант 2)
  • Фаршированный картофель (для м/в печи)
  • Цветная капуста для праздника
  • Шпинат с рисом
  • Шпинат с яйцами
  • «Восточный базар»
  • «Конфетти»
  • «Помидорчики с сюрпризом»
  • «Праздничная морковка»
  • «Проще простого»
  • «Южный вечер»
  • Овощные рагу
  • Тушеные овощи
  • Фаршированные овощи
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Цветки тыквы в кляре
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Печеночный тортик
    Пицца с мясом
    Тыква, запеченная с корицей
    Свиные рулетики с грибами
    Горячие бутерброды с сосисками
    Минтай в молоке
    Рогалики с повидлом
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Медовый торт с ягодами
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Яблочный пирог
    Фаршированный сладкий перец
    Щи с говядиной и помидорами
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Котлеты в мундире
    Салат Морской
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Пельмени на скорую руку

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Печень говяжья – 130
    Печень свиная – 108
    Печень баранья – 101
    Речная камбала – 72
    Морская камбала – 83
    Филе камбалы свежезамороженное – 72
    Сельдь соленая норвежская – 261
    Малосольная сельдь – 267
    Сельдь соленая атлантическая – 144

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Блюда из сои. Мельников И.
    Блюда из сои
    Мельников И.
    Предоставление Произведения Пользователям осуществляется ООО "ЛитРес"..
    Соя – уникальное растение, сделавшее настоящую революцию в пищевом рационе американцев. Разнообразные продукты из нее богаты растительным белком, витаминами, микроэлементами, незаменимыми...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты