Перец, фаршированный сыром

ингредиенты:5–6 красных или желтых сладких перцев, 200 г сыра, 100–150 г сливочного масла, 3–4 яйца (сваренных вкрутую), 1 стакан очищенных грецких орехов, соль и перец по вкусу, клюква для украшения.

приготовление: Перец разрезать вдоль на две половинки, удалить плодоножку и сердцевину.
Сыр натереть на мелкой терке, яйца мелко изрубить, орехи пропустить через мясорубку или измельчить на миксере. Добавить сливочное масло и хорошо растереть, приправить солью и перцем.
Полученную смесь выложить на половинки перца, украсить клюквой. Перед подачей на стол выдержать в холодильнике 30–40 минут.