Суп из дикого риса с курицей

ингредиенты:700 мл куриного бульона, 200 г отварного филе курицы, 100 г дикого риса, 100 г репчатого лука, 200 г грибов, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка зелени петрушки и укропа, 3 шт. перца горошком, соль, перец по вкусу.

приготовление: Промытый дикий рис опустить в кастрюлю с куриным бульоном, положить перец «горошком», довести бульон до кипения и уменьшить огонь, посолить, варить суп на медленном огне 40–45 минут до тех пор, пока рисовые зерна не раскроются и станут мягкими.
Вымыть, почистить и порезать грибы. Разогреть сковороду и обжарить грибы в масле вместе с мелко нарезанным луком. Грибы должны стать мягкими, но не потемнеть.
Нарезать курятину кубиками 1x1 см. Измельчить зелень.
Добавить смесь грибов с луком, курятину и петрушку в суп. Варить еще 3–4 минуты. При подаче на стол в суп можно добавить сметану.