Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Китайский рис по-особому

ингредиенты:450 г длиннозерного риса, 4 ст. ложки арахисового масла, 800 мл воды, 2 зубка чеснока, 4 пера зеленого лука., 250 г отварного куриного мяса, 250 г отварных очищенных креветок, 50 г мороженого горошка, 1 яйцо, 50 г листьев салата, 2 ст. ложки светлого соевого соуса, щепотка сахара, соль и молотый черный перец по вкусу, 1 ст. ложка обжаренных орехов-кешью для украшения.

приготовление: Рис промыть в теплой воде, два или три раза меняя воду, чтобы вымыть остатки крахмала, а затем обсушить рис. Рис всыпать в кастрюлю, влить 1 ст. ложку масла и воду, накрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. Снять крышку, перемешать рис, снова накрыть кастрюлю крышкой и варить на протяжении 12–15 мин, пока почти вся вода не испарится. Кастрюлю с рисом снять с плиты и поставить постоять, не снимая крышку, в течение 10 минут. Затем перемешать рис вилкой и оставить охлаждаться. В глубокой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить в нем на протяжении 30 секунд мелко нарубленные чеснок и зеленый лук, постоянно перемешивая их лопаткой. Добавить в сковороду нарезанное кубиками куриное мясо, креветки, горошек и обжаривать их в течение 1–2 минут. Затем всыпать вареный рис и жарить еще 2 минуты. Влить взбитое яйцо и дать ему запечься. Наконец всыпать в сковороду нарезанные листья салата, влить соевый соус и всыпать сахар, соль и перец.
Переложить смесь в подогретое глубокое сервировочное блюдо, посыпать ее орехами-кешью и сразу же подавать.

следующий рецепт:  Котлеты рыбные диетические с крапивой >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Рыба вареная
  • Рыба жареная
  • Бефстроганов из хека
  • Жареная рыба с пряностями
  • Жареная рыба с сырным соусом
  • Жареная форель
  • Жареные креветки
  • Зразы донские
  • Зразы по-архангельски
  • Зразы рыбные с бораго (огуречной травой)
  • Кальмары в кляре
  • Кальмары с чесноком и лимоном
  • Кисло-сладкая рыба
  • Китайский рис по-особому
  • Котлеты рыбные диетические с крапивой
  • Крабовые палочки в кляре
  • Креветки во фритюре
  • Крокеты из отварной рыбы
  • Лососина, жаренная в сухарях
  • Лосось с горохом и майораном в винно-томатном соусе
  • Паэлья с морепродуктами
  • Плов с форелью
  • Пьяная рыба
  • Рис, обжаренный по-особому
  • Рыба в кляре
  • Рыба с кинзой
  • Рыбно-креветочные лепешки
  • Рыбное филе, жаренное с картофелем
  • Рыбные зразы во фритюре
  • Рыбные каштаны
  • Рыбные котлеты по-сибирски
  • Сазан жареный
  • Салака, фаршированная луком
  • Скумбрия, жаренная со сладким перцем
  • Сом жареный
  • Судак, жаренный в тесте
  • Тельное
  • Треска в тесте с томатным соусом
  • Треска, жаренная с помидорами
  • Филе судака с грибами
  • Фрикадельки из сельди
  • Шишки из рыбы
  • Рыба запеченная
  • Рыба тушеная
  • Суши
  • Фаршированная рыба
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Бисквитный пирог с абрикосами
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Домашний кетчуп
    Плацинды с творогом и зеленью
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Тушеные баклажаны с помидорами
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Пирожки с горохом
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Салат с печенью трески
    Песочный пирог со смородиной
    Картофельный салат с сельдью
    Песочное печенье «Классическое»
    Рулет с крабовыми палочками
    Курица в сливочном соусе
    Гороховый суп с мясным фаршем
    Шоколадный рулет с орехами
    Курица фаршированная с грибами
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Макароны жаренные с куриной грудкой

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Томатный соус – 52
    Соус для жарки – 53
    Сок для жарки – 55
    Бутерброд с вареной колбасой – 150
    Бутерброд с красной икрой – 110
    Бутерброд с ветчиной – 338
    Зеленый горошек консервированный – 41
    Огурцы соленые – 8
    Капуста квашеная – 14

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания. Р. П. Антонова
    Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания
    Р. П. Антонова
    Издательство: ПрофиКС
    Год издания: 2009
    Страниц: 135
    Тираж: 1000
    ISBN: 5-903039-05-7,978-5-904283-02-5
    Мягкая обложка
    Формат: 60x90/16" Alterna.
    В этой книге собраны рецептуры уникальных напитков, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны, гроги, крюшоны, квасы, коктейли, меды, пунши, сбитни, флипы, физы, эликсиры. Помимо рецептур...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты