Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Зразы с грибами

ингредиенты:500 г куриного фарша, 1 ломтик черствого белого хлеба, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 30 г сухих грибов, 100 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 2 шт. яиц, 2 ст. ложки панировочные сухарей, 100 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.

приготовление: Грибы замочить в холодной воде и отставить на 5–8 часов, затем воду процедить и слить в отдельную посуду, грибы промыть и отварить в отцеженной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, нарезать ломтиками. Обжарить грибы с нарезанным кубиками репчатым луком на сливочном масле, посолить.
В куриный фарш добавить хлеб, размоченный в молоке и отжатый, пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло, посолить, поперчить и хорошо выбить. Смачивая руки холодной водой, сформовать небольшие лепешки из куриного фарша, на середину положить немного грибов и слепить зразы. Обвалять во взбитых яйцах, панировочных сухарях, снова в яйцах и сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле. Сложить на противень, смазанный маслом и довести до готовности в духовке.

следующий рецепт:  Котлеты из индейки паровые >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Котлеты
  • Птица вареная
  • Птица жареная
  • Птица запеченная
  • Птица тушеная
  • Птица фаршированная
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Тыква, запеченная с корицей
    Пирожки с горохом
    Пицца «Солнечная долина»
    Салат с печенью трески
    Цветки тыквы в кляре
    Картофельный салат с сельдью
    Медовый торт с ягодами
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Горячие бутерброды с сосисками
    Суп с пшеном
    Желейный торт с фруктами
    Плацинды с творогом и зеленью
    Яблочный пирог на скорую руку
    Песочный пирог со смородиной
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Рыба с овощами
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Пицца на готовом корже
    Запеканка из макарон с баклажанами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Молоко коровье цельное – 68
    Молоко 3,5%-ной жирности – 64
    Молоко 3,2%-ной жирности – 60
    Сыр «Голландский» – 360
    Сыр «Швейцарский» – 335
    Сыр «Российский» – 366
    Мороженое пломбир – 240
    Мороженое сливочное – 220
    Мороженое «эскимо» сливочное – 183

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Готовим на пару. Е. С. Негодаева
    Готовим на пару
    Е. С. Негодаева
    Издательство: Сталкер
    Серия: Вкусная книга
    Год издания: 2007
    Страниц: 288
    Тираж: 5000
    ISBN: 5-17-033707-1, 966-696-932-7
    Твердый переплет
    Формат: 84x108/32" Alterna.
    Книга представляет собой сборник оригинальных рецептов блюд, объединенных одним общим принципом — все они приготавливаются на пару. Паровые блюда являются основой диетического питания и весьма...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты