Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Жидкий хворост

ингредиенты:1 стакан муки, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, 4 яйца, жир для жарки (500 г), 2–3 ст. ложки сахарной пудры для посыпки.

приготовление: Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок, добавить молоко и муку, перемешать до однородной массы. Белки взбить в крепкую пену и осторожно добавить в тесто, перемешать снизу вверх.
В разогретый жир тонкой струйкой в разном направлении вливать тесто, чтобы хворост получился в виде сетки. Шумовкой осторожно погрузить сетку в разогретый жир на 1–2 минуты. Тесто разливают в несколько приемов. Готовый хворост осторожно выкладывают на бумажные салфетки, затем перекладывают на блюдо и посыпают сахаром.

полезная публикация:Тесто для кондитерских изделий. Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню. (далее...)

следующий рецепт:  Лимонный хворост >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блины
  • Оладьи
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожные
  • Сдобные изделия
  • Сырники
  • Торты
  • Хворост
  • Хворост


  • Фоторецепты

    Запеканка из макарон с баклажанами
    Шоколадный рулет с орехами
    Вареники с пасленом
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Цветная капуста для праздника
    Бисквитный пирог с апельсинами и киви
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Рыбный пирог
    Щи с говядиной и помидорами
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Песочный пирог со смородиной
    Драники (картофельные оладьи)
    Курица в сливочном соусе
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Яблочный пирог
    Медовый торт с ягодами
    Салат с печенью трески
    Салат «Нежность»
    Рогалики с повидлом
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Ветчина – 365
    Колбаса с жиром – 316
    Колбаса «Любительская» – 291
    Куры жирные – 205
    Куры нежирные – 161
    Цыплята бройлерные – 183
    Говядина тушеная консервированная – 232
    Завтрак туриста (говядина) – 176
    Завтрак туриста (свинина) – 206

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Я сам. Готовлю и приглашаю. Подробные рецепты для новичков. Алекс Харитонов
    Я сам. Готовлю и приглашаю. Подробные рецепты для новичков
    Алекс Харитонов
    Издательство: Эксмо
    Год издания: 2009
    Страниц: 256
    Тираж: 3000
    ISBN: 978-5-699-32852-9
    Твердый переплет
    Формат: 60x84/8" Alterna
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    Мужчины во все времена считались лучшими поварами. Они кормили королей и угощали богему, верили, что кулинарные книги - это такая же высокая наука, как физика или математика. Они творили на...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты