Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Запеченный карп, фаршированный квашеной капустой

ингредиенты:1 кг рыбы, 2–3 стакана квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, по 3 горошины черного и душистого перца, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 желтка, 1 ст. ложка муки, по 1,5 ст. ложки тертого сыра и молотых сухарей, соль, сахар по вкусу.

приготовление: Сложить в кастрюлю отжатую от рассола квашеную капусту, мелко нашинкованный репчатый лук, толченый черный и душистый перец, соль, сахар и сливочное масло. Потушить на небольшом огне, время от времени помешивая, чтобы не подгорела.
Подготовленную рыбу выпотрошить и заложить в брюшко тушеную капусту, зашить белыми нитками.
На смазанную маслом большую сковороду или противень положить рыбу, залить сметаной, заправленной сырыми желтками и мукой. Посыпать рыбу тертым сыром и молотыми сухарями, сбрызнуть маслом. Запечь в духовом шкафу в течение 30 минут:
Готовую рыбу осторожно переложить на блюдо. Соус на противне развести 1 стаканом горячей воды, довести до кипения, процедить и подать отдельно в соуснике.
На гарнир подать отварной картофель.
Если капуста слишком кислая, ее нужно перед тушением выложить в дуршлаг и промыть холодной водой.

следующий рецепт:  Карп фаршированный запеченный >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Рыба вареная
  • Рыба жареная
  • Рыба запеченная
  • Рыба тушеная
  • Суши
  • Фаршированная рыба
  • Запеченный карп, фаршированный квашеной капустой
  • Карп фаршированный запеченный
  • Карп, фаршированный рисом и грибами
  • Рыба фаршированная
  • Рыба, фаршированная кашей
  • Фаршированная рыба
  • Фаршированная форель
  • Филе судака, фаршированное грибами
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Салат с печенью трески
    Салат
    Ленивые голубцы
    Овощное рагу с цветной капустой
    Салат из говядины с огурцами
    Крабовый салат
    Пицца на готовом корже
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Желейный торт с фруктами
    Кекс с маком и яблоками
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Жаренные баклажаны с начинкой
    Печеночный тортик
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Салат Морской
    Суп с пшеном
    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Минтай в молоке
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Пельмени на скорую руку
    Свиные ребрышки с тушеной капустой

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) – 330
    Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) – 330
    Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) – 326
    Бобы сушеные белые сырые – 340
    Бобы сушеные белые вареные – 118
    Бобы сушеные красные сырые – 343
    Жир говяжий топленый – 871
    Жир свиной – 871
    Жир свиной топленый – 947

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Твоя блинная. Маслякова Е.
    Твоя блинная
    Маслякова Е.
    Год издания: 2002
    ISBN: 5-94538-020-2
    Предоставление Произведения Пользователям осуществляется ООО "ЛитРес"..
    Русские блины – блюдо, любимое многими. Однако лишь незначительная часть людей знает, как правильно испечь блины и какие их разновидности существуют. Данная книга является уникальным изданием,...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты