Пасха проварная

ингредиенты:3 кг свежего творога, 1 стакан сметаны, 200 г сливочного масла, 4–5 яиц, 1/2 стакана сахара, 1 стакан изюма, 1 ч. ложка соли.

приготовление: Творог кладут на сутки под пресс, затем протирают сквозь сито, смешивают с остальными компонентами и полученную массу выкладывают в кастрюлю.
Кастрюлю ставят на огонь, содержимое при постоянном помешивании доводят до кипения, затем выкладывают в выстланную марлей форму и оставляют на сутки под прессом.