Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Долма овощная

ингредиенты:240 г виноградных листьев, 8 яиц, 4 стакана риса, 1 кг репчатого лука, 500 мл овощного бульона, 2 пучка зеленого лука, 4 пучка щавеля, 2 пучка укропа, 1 стакан рубленых кинзы и мяты, 250 мл топленого сливочного масла, 500 мл кефира, 8 зубчиков чеснока, корица, перец черный молотый, соль по вкусу.

приготовление: Зелень укропа, кинзы и щавеля, зеленого лука перебрать, промыть, мелко нарезать. Вкрутую сваренные яйца мелко порубить, соединить с зеленью. Посолить, поперчить, добавить мяту, кинзу, корицу, отваренный рассыпчатый рис, топленое масло. Виноградные листья перебрать, промыть, ошпарить кипятком; через 5 минут воду слить, листья выложить на разделочную доску. На каждый лист положить приготовленный из зелени и риса фарш, завернуть голубцы. Сложить их плотно друг к другу слоями в сотейник с толстым дном, выложенным виноградными листьями. Влить овощной бульон на 0,5 высоты слоя голубцов, посолить и проварить 10–15 минут; положить сверху жареный репчатый лук, накрыть крышкой и варить еще 5 минут. Подать долму по 10–15 штук на порцию, полить тертым чесноком, разведенным кефиром или сметаной, посыпать мелко рубленой зеленью.

следующий рецепт:  Овощное рагу с цветной капустой >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Вареные овощи
  • Жареные овощи
  • Запеченные овощи
  • Овощные рагу
  • Долма овощная
  • Овощное рагу с цветной капустой
  • Тушеные овощи
  • Фаршированные овощи
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Напиток фруктовый с кефиром
    Плов со свининой
    Спагетти под особым мясным соусом
    Жаренные баклажаны с начинкой
    Тушеные баклажаны с помидорами
    Салат «Нежность»
    Шоколадный рулет с орехами
    Минтай в молоке
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Салат с печенью трески
    Салат из говядины с огурцами
    Медовый торт с ягодами
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Цветная капуста для праздника
    Рулет с крабовыми палочками
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Пирог «Апельсиновый»
    Колобки твороженые
    Печеночный тортик
    Весенний салат из редиса
    Фаршированный сладкий перец

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Шампиньоны – 24
    Маслята – 23
    Белые грибы свежие – 34
    Молоко коровье цельное – 68
    Молоко 3,5%-ной жирности – 64
    Молоко 3,2%-ной жирности – 60
    Сыр «Голландский» – 360
    Сыр «Швейцарский» – 335
    Сыр «Российский» – 366

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Кулинарная энциклопедия для молодых хозяек. Елена Молоховец
    Кулинарная энциклопедия для молодых хозяек
    Елена Молоховец
    Издательство: Эксмо
    Серия: Золотые книги кулинарии
    Год издания: 2008
    Страниц: 512
    Тираж: 5000
    ISBN: 978-5-699-29217-2
    Твердый переплет
    Формат: 60x84/8" Alterna
    Цветные иллюстрации.
    В основе данного издания лежат рецепты, взятые из знаменитой книги Е.Молоховец "Подарок молодым хозяйкам", которая получила большую популярность в XIX - начале XX в. и была переиздана около 30 раз....

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты