Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Баклажановый салат с сушеными креветками

ингредиенты:2 баклажана, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки сушеных креветок, 1 ст. ложка крупно нарубленного чеснока, 2 ст. ложки свежевыжатого лаймового сока, 1 ч. ложка пальмового сахара, 2 ст. ложки рыбного соуса, 1 яйцо, 4 шалота или 2 небольших луковицы, 2 красных чили и зелень кинзы для украшения.

приготовление: Баклажаны обжарить под грилем или в духовом шкафу. Когда кожица обуглится, выложить их на тарелку.
Дать баклажанам охладиться, затем снять с них кожицу и нарезать ломтиками.
В маленькой сковороде разогреть масло. Положить в горячее масло и обжарить до золотистого цвета предварительно замоченные креветки и чеснок.
Чтобы приготовить заправочную смесь, нужно лаймовый сок, пальмовый сахар и рыбный соус смешать в пиале и взбить.
Ломтики баклажанов уложить на блюдо. Поверх уложить тонкие кольца шалота, кусочки сваренного вкрутую яйца и обжаренную креветочную смесь. Сбрызнуть баклажаны заправочной смесью украсить кинзой и ломтиками красного чили.

следующий рецепт:  Винегрет с кальмарами >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Винегреты
  • Домашние заготовки, консервирование
  • Закуски
  • Салаты
  • Грибные салаты
  • Капустные салаты
  • Картофельные салаты
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Рисовые салаты
  • Рыбные салаты
  • Салаты из даров леса
  • Салаты из круп
  • Салаты из морепродуктов
  • Баклажановый салат с сушеными креветками
  • Винегрет с кальмарами
  • Крабовый салат
  • Крабовый салат с люцерной и хрустящей обжаренной лапшей
  • Салат из анчоусов, креветок и риса
  • Салат из груш с креветками
  • Салат из кальмаров с картофелем
  • Салат из кальмаров с рисом
  • Салат из кальмаров с яблоками
  • Салат из крабов или креветок с яблоками
  • Салат из крабов с лимоном
  • Салат из крабов с овощами
  • Салат из крабов с огурцом
  • Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами
  • Салат из креветок с рисом
  • Салат из лангустов и стручковой фасоли
  • Салат из макарон с мясом кальмара
  • Салат из морепродуктов с ароматными травами
  • Салат из морской капусты
  • Салат из мяса с крабовыми палочками
  • Салат из трепангов с рисом
  • Салат Морской
  • Салат с кальмарами
  • Салат «Дары Посейдона»
  • Салат «Мечта гурмана»
  • Салат «Морские виртуозы»
  • Салат «Морской пейзаж»
  • Салат «Морской»
  • Салат «На дне морском»
  • Салат «Океанический»
  • Салат «Подводное царство»
  • Салат «Райский уголок»
  • Салат «Розовая мечта»
  • Салат «С новым годом!»
  • Салат «Французский деликатес»
  • Салат «Экзотика»
  • Салат «Экзотическое рандеву»
  • Салатиз кальмаров
  • Салаты из помидоров
  • Салаты из птицы
  • Салаты из субпродуктов
  • Салаты с макаронными изделиями
  • Фруктовые салаты


  • Фоторецепты

    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Ленивые голубцы
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Салат диетический помидоры с зеленью
    Суп с рыбными консервами
    Рулет с крабовыми палочками
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Салат
    Горячие бутерброды с сосисками
    Цветная капуста для праздника
    Салат из говядины с огурцами
    Овощное рагу с цветной капустой
    Огуречный суп на кефире
    Салат Морской
    Бисквитный пирог с апельсинами и киви
    Котлеты в мундире
    Кабачковые колёсики с чесноком
    Рыбный пирог
    Маринованные разноцветные помидоры
    Рыба с овощами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Сыр «Голландский» – 360
    Сыр «Швейцарский» – 335
    Сыр «Российский» – 366
    Мороженое пломбир – 240
    Мороженое сливочное – 220
    Мороженое «эскимо» сливочное – 183
    Говядина жирная – 171
    Говядина постная – 121
    Свинина жирная – 268

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Кухня моей любви. И пир, и мир, и добрые люди. Ольга Сюткина
    Кухня моей любви. И пир, и мир, и добрые люди
    Ольга Сюткина
    Издательство: Гелеос
    Год издания: 2009
    Страниц: 256
    Тираж: 1000
    ISBN: 978-5-8189-1651-4
    Твердый переплет
    Формат: 60x90/8" Alterna
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    Это не сборник рецептов. Это книга о вкусной и здоровой жизни. Легко и непринужденно автор рассказывает о своем пути в "большую кулинарию". Париж и Вена, Балашов и Самарканд соединились в этом...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты