Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Баклажановый салат с сушеными креветками

ингредиенты:2 баклажана, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки сушеных креветок, 1 ст. ложка крупно нарубленного чеснока, 2 ст. ложки свежевыжатого лаймового сока, 1 ч. ложка пальмового сахара, 2 ст. ложки рыбного соуса, 1 яйцо, 4 шалота или 2 небольших луковицы, 2 красных чили и зелень кинзы для украшения.

приготовление: Баклажаны обжарить под грилем или в духовом шкафу. Когда кожица обуглится, выложить их на тарелку.
Дать баклажанам охладиться, затем снять с них кожицу и нарезать ломтиками.
В маленькой сковороде разогреть масло. Положить в горячее масло и обжарить до золотистого цвета предварительно замоченные креветки и чеснок.
Чтобы приготовить заправочную смесь, нужно лаймовый сок, пальмовый сахар и рыбный соус смешать в пиале и взбить.
Ломтики баклажанов уложить на блюдо. Поверх уложить тонкие кольца шалота, кусочки сваренного вкрутую яйца и обжаренную креветочную смесь. Сбрызнуть баклажаны заправочной смесью украсить кинзой и ломтиками красного чили.

следующий рецепт:  Винегрет с кальмарами >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Винегреты
  • Домашние заготовки, консервирование
  • Закуски
  • Салаты
  • Грибные салаты
  • Капустные салаты
  • Картофельные салаты
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Рисовые салаты
  • Рыбные салаты
  • Салаты из даров леса
  • Салаты из круп
  • Салаты из морепродуктов
  • Баклажановый салат с сушеными креветками
  • Винегрет с кальмарами
  • Крабовый салат
  • Крабовый салат с люцерной и хрустящей обжаренной лапшей
  • Салат из анчоусов, креветок и риса
  • Салат из груш с креветками
  • Салат из кальмаров с картофелем
  • Салат из кальмаров с рисом
  • Салат из кальмаров с яблоками
  • Салат из крабов или креветок с яблоками
  • Салат из крабов с лимоном
  • Салат из крабов с овощами
  • Салат из крабов с огурцом
  • Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами
  • Салат из креветок с рисом
  • Салат из лангустов и стручковой фасоли
  • Салат из макарон с мясом кальмара
  • Салат из морепродуктов с ароматными травами
  • Салат из морской капусты
  • Салат из мяса с крабовыми палочками
  • Салат из трепангов с рисом
  • Салат Морской
  • Салат с кальмарами
  • Салат «Дары Посейдона»
  • Салат «Мечта гурмана»
  • Салат «Морские виртуозы»
  • Салат «Морской пейзаж»
  • Салат «Морской»
  • Салат «На дне морском»
  • Салат «Океанический»
  • Салат «Подводное царство»
  • Салат «Райский уголок»
  • Салат «Розовая мечта»
  • Салат «С новым годом!»
  • Салат «Французский деликатес»
  • Салат «Экзотика»
  • Салат «Экзотическое рандеву»
  • Салатиз кальмаров
  • Салаты из помидоров
  • Салаты из птицы
  • Салаты из субпродуктов
  • Салаты с макаронными изделиями
  • Фруктовые салаты


  • Фоторецепты

    Медовые печеньки
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Огуречный суп на кефире
    Щи с говядиной и помидорами
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Салат из говядины с огурцами
    Песочное печенье «Классическое»
    Рыба с овощами
    Котлеты в мундире
    Салат с печенью трески
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Пицца с мясом
    Пирог «Апельсиновый»
    Рулет с крабовыми палочками
    Рыба запеченная с картофелем
    Гороховый суп с мясным фаршем
    Горячие бутерброды с сосисками
    Цветки тыквы в кляре
    Плацинды с творогом и зеленью
    Желейный торт с фруктами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Зеленый горошек консервированный – 41
    Огурцы соленые – 8
    Капуста квашеная – 14
    Блины с маслом – 235
    Блины с творогом – 195
    Блины с мясом – 240
    Лепешка ржаная – 375
    Хлеб «Дарницкий» – 206
    Хлеб из пшеничной муки высшего сорта – 254

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Холодные блюда для жарких друзей
    Холодные блюда для жарких друзей
    Издательство: Эксмо
    Год издания: 2008
    Страниц: 48
    Тираж: 6000
    ISBN: 978-5-699-28877-9
    Мягкая обложка
    Формат: 70x90/16" Alterna
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    Только в этой книге представлена еда, которую может принять наш организм, когда на улице +30 или в гостях - жаркая компания. К вашему удовольствию: муссы, желе, мороженое, сорбеты, напитки. Все из...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты