Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Мясной рулет с рисом и яйцом

ингредиенты:На 100 г: мясо – 70 г, рис – 20 г, лук репчатый – 5 г, хлеб пшеничный – 7 г, яйцо – 1/2 часть, масло сливочное – 4 г, яйцо для смазки – 1/4 часть, пшеничные сухари – 5 г.

приготовление: Подготовить фарш, как для котлет. Рис сварить в 50 мл подсоленной воды почти до готовности. Яйцо сварить вкрутую (10 минут), опустить в холодную воду на 10–15 секунд. Очистить и мелко нарубить. Лук мелко нарубить и слегка обжарить.
Мясной фарш выложить на чистую (прокипяченную) салфетку и придать ему форму продолговатой лепешки толщиной 1,5 см. На середину лепешки выложить рис, придав ему форму продолговатого валика. На рис положить нарубленное яйцо и поджаренный лук, равномерно их распределить. Края мясной лепешки соединить с помощью салфетки и тщательно их защипать. В глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, переложить рулет вниз защипанной стороной. Верхнюю сторону рулета смазать сырым взбитым яйцом и проколоть ножом в нескольких местах для оттока пара. Для запекания рулет поставить в горячий духовой шкаф примерно на полчаса. На гарнир можно дать помидоры или сделать томатно-сметанный или сметанный соус.

следующий рецепт:  Мясные рулеты >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Вареное мясо
  • Котлеты
  • Мясное жаркое
  • Мясные рулеты
  • Мясной рулет с рисом и яйцом
  • Мясные рулеты
  • Рулет из мяса и грибов
  • Рулеты из говядины с грибами
  • Мясо жаренное в гриле
  • Мясо жаренное на сковороде
  • Рагу
  • Сосиски
  • Тушеное мясо
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Салат
    Суп с пшеном
    Напиток фруктовый с кефиром
    Колобки твороженые
    Кефирный пирог «Объеденье»
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Салат из говядины с огурцами
    Тыква, запеченная с корицей
    Салат Морской
    Фаршированный сладкий перец
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Шоколадный рулет с орехами
    Пирог с яблоками и апельсинами
    Медовый торт с ягодами
    Свиные рулетики с грибами
    Домашний кетчуп
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Курица в сливочном соусе
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Вареники с пасленом
    Рыба с овощами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Яблочный мусс консервированный – 61
    Повидло яблочное – 250
    Варенье земляничное – 294
    Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) – 330
    Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) – 330
    Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) – 326
    Бобы сушеные белые сырые – 340
    Бобы сушеные белые вареные – 118
    Бобы сушеные красные сырые – 343

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Квас. Способы приготовления
    Квас. Способы приготовления
    Издательство: Северо-Запад
    Серия: Советы потребителю
    Год издания: 2006
    Страниц: 160
    Тираж: 3000
    ISBN: 5-222-08996-7, 5-93835-171-5
    Твердый переплет
    Формат: 84x108/32" Alterna.
    Представлены основы промышленной и домашней технологии квасоварения. В ней рассказано о многих народных способах, режимах и рецептах, по которым в прошлом приготовляли хлебные и фруктовые квасы в...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты
    Переводческое агентство Коньково
    Агентство переводов. Об агентстве, его услугах
    vot-perevod.ru