Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Маки-суши с красной икрой

ингредиенты:250 г риса белого круглозерного, 150 г икры красной зернистой, 4 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки воды, 4 ст. ложки винного уксуса, 70 г прессованных японских водорослей (нори), 1 ч. ложка соли.

приготовление: Промыть рис, откинуть на дуршлаг и оставить на 45–60 минут. Смешать уксус, горячую воду, сахар и соль для соуса. Тщательно перемешать и немного взболтать смесь.
Сварить рис методом «под крышкой», переложить в глубокую миску и дать ему остыть несколько минут. Пропитать рис соусом: для этого выливать смесь небольшими порциями, осторожно перекладывая рис и пробуя его на вкус. Накрыть миску с рисом влажным полотенцем и поставить ее в холодильник до тех пор, пока рис не понадобится для приготовления суши.
Разделить рис и на 4 части. Специальный бамбуковый коврик для приготовления суши накрыть пищевой пленкой. Разложить шесть листов нори по длине коврика. Смочить руки водой и распределить рис по поверхности водорослей. Закатать коврик так, чтобы получился плотный цилиндрик из риса. Нужно следить за тем, чтобы пищевая пленка не попала внутрь цилиндрика. Развернуть коврик, а суши в пленке отложить в сторону. Повторить все действия для оставшихся трех частей риса и нори.
Положить суши в холодильник на 10–15 минут, затем снять пищевую пленку и разрезать каждый цилиндрик острым, смоченным в воде ножом на 6 частей. Равномерно распределить икру тонким слоем по поверхности каждой порции. Подавать к столу незамедлительно.

следующий рецепт:  Суши из лосося >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Рыба вареная
  • Рыба жареная
  • Рыба запеченная
  • Рыба тушеная
  • Суши
  • Маки-суши с красной икрой
  • Суши из лосося
  • Суши из тунца
  • Суши с копченой горбушей
  • Фаршированная рыба
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Запеканка из макарон с баклажанами
    Минтай в молоке
    Рыба с овощами
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Цветки тыквы в кляре
    Пирожки с горохом
    Крабовый салат
    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Рогалики с повидлом
    Салат из баклажанов и помидоров
    Колобки твороженые
    Кабачковые оладьи
    Творожный пирог «Объедение» или Королевская ватрушка
    Суп с рыбными консервами
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Кабачковые колёсики с чесноком
    Плацинды с творогом и зеленью
    Баклажаны, тушеные в томате
    Фаршированный сладкий перец
    Ленивые голубцы

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Блины с маслом – 235
    Блины с творогом – 195
    Блины с мясом – 240
    Лепешка ржаная – 375
    Хлеб «Дарницкий» – 206
    Хлеб из пшеничной муки высшего сорта – 254
    Сахар-песок – 380
    Виноградный сахар – 390
    Карамель леденцовая – 364

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Гриль
    Гриль
    Издательство: Харвест
    Серия: Лучшие кулинарные идеи
    Год издания: 2005
    Страниц: 256
    Тираж: 5000
    ISBN: 5-17-013621-8, 985-13-3219-4
    Твердый переплет
    Формат: 70x100/32" Alterna.
    В издание включены рецепты блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, грибов, овощей, фруктов, которые готовят при помощи гриля. Изложены различные варианты приготовления пищи этим способом. Все...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты