Главная » Вторые блюда » Папарделле с лососем

Папарделле с лососем

Папарделле с лососем

Описание приготовления:

Папарделле — вид пасты из твердых сортов пшеницы. Это одна из самых широких и длинных макаронных изделий, не путайте ее с фетучини. В этом блюде связующим звеном между пастой и лососем является соус. Он придает блюду бархатистый, сливочный вкус и делает рыбу невероятно нежной и сочной. Если не любите аромат прованских трав, просто не добавляйте. Не советую добавлять много специй, это перебьет вкус и аромат самой рыбы.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Макароны Блюдо: Горячие блюда / Паста География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Паста 200 Грамм (Папарделле)
  • Лосось 150 Грамм (филе)
  • Сливки 200 Миллилитров (33% жирности)
  • Сыр 100 Грамм
  • Прованские травы 1/3 Чайных ложки
  • Лук репчатый 1/2 Штуки
  • Масло оливковое 2 Ст. ложки (для жарки)
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Масло сливочное 1 Чайная ложка
  • Зелень По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

224 ккал

Калорийность

10 г

Белки

15 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Папарделле с лососем»

Папарделле с лососем

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления папарделле с лососем. У лосося удалите кости и кожу.

Папарделле с лососем

В сковороде доведите до кипения соленую воду и отварите папарделле до готовности согласно инструкции. Откиньте пасту на сито, дайте воде полностью стечь. Переложите папарделле в тарелку, смажьте сливочным маслом и накройте.

Папарделле с лососем

Пока варится паста, подготовим рыбу. Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, добавьте репчатый лук и обжаривайте в течение 5-7 минут.

Папарделле с лососем

Филе лосося порежьте средним кубиком и выложите в сковороду с обжаренным луком. Обжаривайте лук с рыбой в течение двух минут, перемешивая. Лосось должен просто побелеть.

Папарделле с лососем

Влейте в сковороду сливки, посолите и добавьте прованские травы. Все перемешайте.

Папарделле с лососем

Сыр натрите на средней терке, добавьте в сковороду с рыбой и сливками, перемешайте.

Папарделле с лососем

Готовьте все в течение трех минут на медленном огне, аккуратно перемешивая. Теплую пасту разложите по тарелкам, добавьте соус с лососем. Посыпьте зеленью и подавайте.

Папарделле с лососем

Приятного аппетита!
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Карри из свеклы

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карри из свеклы. Кокосовое молоко выбирайте высокой ...