Рагу из свинины с овощами


Рагу из свинины с овощами

Сезон овощей нужно использовать по максимуму. Привычное для всех тушеное мясо с картофелем, стоит разнообразить витаминами с грядки.  Рагу из свинины с овощами станет вкусным поводом для семейного обеда.

Рецепт легкий в приготовлении. Благодаря тому, что все овощи и мясо жарятся в одной сковороде – блюдо получается сочным и ароматным.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

– 500 грамм мякоти свинины

– 500 грамм картофеля

– 1 крупная луковица

– морковь

– 1 сладкий перец

– 4 помидора

– подсолнечное масло для жарки

– соль, специи

– можно добавить кабачок или баклажан

 Шаг 1. Мякоть необходимо промыть в холодной воде, высушить и нарезать кусочками по 2-3 см. В сковороду налить масло и нагреть на среднем огне. Слегка обжариваем свинину так, чтобы получилась золотистая корочка. Если сковорода перед жаркой будет слабо разогрета, то мясо пустит сок и получится сухим.

Шаг 2. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем соразмерно мясу. Добавляем в сковороду и обжариваем.

Шаг 3. Лук, морковь, сладкий перец очищаем и измельчаем. Добавляем Овощи к остальным ингредиентам. При желании можно добавить кабачок или баклажан.

Шаг 4. Помидоры натираем на терке без кожуры. Получившийся сок выливаем в рагу, накрываем крышкой и тушим 20 минут периодически помешивая. Добавляем соль, специи. Можно использовать чеснок, сушенный или пару зубчиков, перец, готовые приправы для мяса и картофеля.

Рагу из свинины с овощами готово. Приятного аппетита!

Предыдущий Оладьи из кабачков
Следующий Рулетики из лаваша с творогом и зеленью

4 комментария

  1. Аватар
    Света
    20.12.2020
    Ответить

    Теперь знаю, что приготовить на ужин

  2. Some really good posts on this site, appreciate it for contribution. Nertie Demetri Unni

  3. Аватар
    Алла
    30.12.2020
    Ответить

    Люблю блюда с тушеными овощами. Отличный рецепт!

  4. Аватар
    dizi
    22.01.2021
    Ответить

    Спасибо за рецепт, все подробно и понятно

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *