Тушеная картошечка со свининой на костре

Тушеная картошечка со свининой на костре 

Отличный, сытный, горячий рецепт с  дымком!

Ингредиенты:

• Свинина                                      1.5-2 кг
• Картофель                                  8 шт.
• Одна крупная морковь           1 шт.
• Кабачок                                       1 шт.
• Лук репчатый                            1 шт.
• Перец болгарский                    2 шт.
• Зелень по вкусу
• Соль, приправа для плова

Приготовление:

Нашу свинину нарезаем крупными  кусочками  и отправляем в котелок. В котелок можно налить воды или масло, в данном случае масло мы забыли) Обжариваем с двух сторон до корочки, добавляем  репчатый лук (нарезанный полу-кольцами) и морковь (нарезали кружочками ), тушим все это дело 5 мин. Потом  в нашу кастрюлю отправляем картошку (нарезанную  большим квадратиком). Заливаем водой до половины и тушим под крышкой минут 15 на сильном огне. Когда картофель будет полу-готов, добавляем кабачок (нарезан кружочком), помидор (большими дольками) и болгарский перец. Теперь можно посолить по вкусу и добавить приправу для плова. Можно подлить воды, если много испарилось. Закрываем крышку и готовим до готовности картошки! Подавать с мелко-рубленной зеленью!

Приятного аппетита!!!

p.s. Маленькая истина: на природе всё вдвойне вкусней )