Вегетарианская окрошка

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианскую окрошку. Сейтан — заменитель мяса на основе пшеничного глютена, я добавляю для сытности окрошки. Можно заменить его на тофу, растительную колбасу или сделать полностью овощной вариант. Получается вкусно и ничуть не хуже классического рецепта!
Назначение: На обед / Летние Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Огурцы 100 Грамм
• Каpтофель 150 Грамм
• Редис 90 Грамм
• Сейтан 100 Грамм
• Сметана По вкусу
• Квас 600 Миллилитров
• Соль По вкусу
• Зелень 1/2 Пучка (укроп, зеленый лук)

Количество порций 2

Калорийность

15 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вегетарианская окрошка»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель отварите в мундирах, затем полностью остудите.

Нарежьте редис, огурец и картофель на небольшие кубики. Переложите в глубокую миску.

Сейтан тоже нарежьте кубиками такого же размера.

Переложите сейтан в миску, добавьте мелко нарезанную зелень.

Аккуратно перемешайте окрошку.

После разложите окрошку порционно по тарелкам. Добавьте сметану и соль, все перемешайте. Влейте квас. Вегетарианская окрошка готова, приятного вам аппетита!
Источник